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肉龙是天津传统小吃，也流行于北京河北等地，也称懒龙。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候可以配上稀饭等食物。
肉龙名字的由来是因为这道面食看上去就像一条盘在蒸笼上的龙一般慵懒。又因为面团里包裹的是猪肉、牛肉、羊肉等肉食，所以被称呼为“肉龙”。听上去很威武，吃起来也很美味。
吃肉龙的方法很简单，蒸好的肉龙用刀切开，放在盘子上即可。最好吃的位置是中间，因为中间的肉馅最充足，面团被肉香浸泡，油沁进面团里，吃起来面香、肉香和油香混合在一起。不少北京人表示，自己小的时候嘴巴馋，等着肉龙出锅，那时候的自己是最乖的。
无独有偶，在河南也有一道面食小吃，和北京的“肉龙”仿佛是一对夫妻。河南的“菜蟒”，名字听上去比肉龙可怕一点，但是看外观，你也能明白这个名字由来的原因。“菜蟒”和肉龙相似，一条面粉做的面团盘旋卧在笼屉里，只是肚子里的馅料有些许不同。
“菜蟒”顾名思义，内馅是蔬菜，因为河南人喜欢用韭菜、鸡蛋、粉条来做馅料，将韭菜鸡蛋切碎了调好味道，做成馅料，隔着面皮看内馅，就像蟒蛇的花纹一样。
又因为面团一长条，粗细均匀，和《动物世界》里的蟒蛇大小差不多，于是便叫它“菜蟒”，听着吓人，实际上吃起来味道真不错，是老少皆宜的面食小吃。
北京特色美食小吃有：
1、老北京炸酱面
老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
2、炒肝
炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮，汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖，最后用淀粉勾芡。
1、小麦粉加酵母粉、水，和成面团醒发，肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，顺时针搅拌。
2、打入鸡蛋，继续搅拌，视情况加适量水搅拌，搅拌上劲后，加葱末搅拌，再加芝麻油，搅拌均匀备用。
3、醒发好的面团揉实，将面团擀成长圆，将调制好的肉馅放在面片上，将肉馅摊开，摊均匀。
4、从一侧卷起，卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出，将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出，蒸锅加冷水，肉龙放入蒸锅，蒸30分钟即可出锅。
肉类相信大家在日常的生活当中，并不陌生这是家家必备餐桌上常见的一种食品，或许对于很多的女性朋友们，是做饭的初学者大家或许做起来可能比较麻烦，那么在接下来的文章当中我们了解的是肉龙的做法。
龙哈(又名猪肉卷)做法： 五花猪肉200克，水发木耳10克，水发海米10克，酱油10克，精盐2克，葱姜末各3克，香油20克，油15克。 制作步骤
1. 把五花猪肉、水发木耳、水发海米洗净，均剁成末，放在碗里，加上酱油、精盐、葱姜末和香油5克搅拌均匀成馅料。
2. 将油豆腐皮用温水泡软，取出放在案板上，擦净表面水分，抹上调好的馅料，从一端卷起成猪肉卷。
3. 取盘子1个，先涂抹上油，放上猪肉卷，上屉用旺火蒸10分钟至熟，取出刷上香油15克，晾凉后改刀切成片，码盘上桌即可。 特点 色泽美观，腐皮滑嫩，馅料清香。 提示 馅料要调好口味。 腐皮卷要卷紧，并用旺火蒸制。
以上我们就是介绍了肉松的做法，其实方法大家看也是非常的简单，而且花不了几分钟的时间就可以做一道好吃美味的美食，无论是招待家人还是为自己，都是非常不错的选择
关于“肉龙是什么食物”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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